山东小吃培训网

起酥蛋糕

浏览数:1511 
文章附图

原料:A:低筋粉1000克

       B:砂糖100克

            猪油150克

            鸡蛋3个

            水±350克

       C:亚力士起酥油300克

            蜂蜜蛋糕一块

流程:1、A过筛开一粉涡,加入B拌匀,松弛30分钟。2、将面团擀开方形,包入起酥油。3、将面团擀成长方形,两端向中间对折,再重叠成4层。4、重复3之操作成四、四折叠法。5、将面团擀薄约0.2cm厚,用针车轮打孔。6、表扫蛋,包入蜂蜜蛋糕。7、扫蛋黄,划装饰花纹,入炉上火200°C,下火180°C烤至金黄色。

会员登录
登录
我的资料
购物车
0
留言
回到顶部