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杭州香酥童子鸡

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文章附图

杭州香酥童子鸡是采用生长7---8个月的小嫩鸡,配以几十种中草药精制而成,再经油炸,撒许调料,外表金黄,口感酥脆;内里鲜嫩,嫩而不腻。清朝皇帝乾隆南巡时,路过杭州,尝得此鸡后,赞不绝口,赐名“杭州香酥童子鸡”。


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