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冬瓜炒肉片

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原料:冬瓜  五花肉 色拉油 盐 酱油 耗油 鸡精 味精 豆瓣酱 辣椒 葱 姜等

做法:①冬瓜去皮去瓤,五花肉切片,葱切段,姜切丝备用。②锅内放油,烧热,下五花肉片,翻炒至五花肉八九成熟,然后爆葱、姜、辣椒下豆瓣酱,炒出酱味,下冬瓜翻炒,然后加入适量水,中火炖至冬瓜熟,加入耗油、鸡精、味精等,翻炒匀即可出锅。

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