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炒黄瓜的N种做法

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1、黄瓜炒肉丝或肉片

①原料:鲜黄瓜 五花肉 盐 色拉油  生抽  鸡精  红椒  辣椒油等

②流程:鲜黄瓜去皮切片或条、五花肉切丝或片、小红椒切丝或段备用,锅内加入色拉油适量,加热,导入五花肉煸炒出油,然后加入红椒翻炒,加盐,加入黄瓜翻炒,待黄瓜差不多时加入生抽,鸡精(吃辣的可加入辣椒油)等,即可出锅。

2、素炒黄瓜

①原料:黄瓜  色拉油  盐  白糖  木耳 鸡蛋 蒜  鸡精等

②流程:黄瓜去皮切片或条,木耳预先泡好,鸡蛋与白糖拌匀摊饼,切丝或片,蒜切片。锅内加油,烧热,加入蒜片炒香,然后加入黄瓜翻炒,加盐,待黄瓜差不多时加入木耳,翻炒,最后加入鸡精等,即可出锅。

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