1、黄瓜炒肉丝或肉片
①原料：鲜黄瓜 五花肉 盐 色拉油 生抽 鸡精 红椒 辣椒油等
②流程：鲜黄瓜去皮切片或条、五花肉切丝或片、小红椒切丝或段备用，锅内加入色拉油适量，加热，导入五花肉煸炒出油，然后加入红椒翻炒，加盐，加入黄瓜翻炒，待黄瓜差不多时加入生抽，鸡精（吃辣的可加入辣椒油）等，即可出锅。
2、素炒黄瓜
①原料：黄瓜 色拉油 盐 白糖 木耳 鸡蛋 蒜 鸡精等
②流程：黄瓜去皮切片或条，木耳预先泡好，鸡蛋与白糖拌匀摊饼，切丝或片，蒜切片。锅内加油，烧热，加入蒜片炒香，然后加入黄瓜翻炒，加盐，待黄瓜差不多时加入木耳，翻炒，最后加入鸡精等，即可出锅。
