炒黄瓜的N种做法

1、黄瓜炒肉丝或肉片

①原料：鲜黄瓜　五花肉　盐　色拉油　　生抽　　鸡精　　红椒　　辣椒油等

②流程：鲜黄瓜去皮切片或条、五花肉切丝或片、小红椒切丝或段备用，锅内加入色拉油适量，加热，导入五花肉煸炒出油，然后加入红椒翻炒，加盐，加入黄瓜翻炒，待黄瓜差不多时加入生抽，鸡精（吃辣的可加入辣椒油）等，即可出锅。

2、素炒黄瓜

①原料：黄瓜　　色拉油　　盐　　白糖　　木耳　鸡蛋　蒜　 鸡精等

②流程：黄瓜去皮切片或条，木耳预先泡好，鸡蛋与白糖拌匀摊饼，切丝或片，蒜切片。锅内加油，烧热，加入蒜片炒香，然后加入黄瓜翻炒，加盐，待黄瓜差不多时加入木耳，翻炒，最后加入鸡精等，即可出锅。