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凉拌黄瓜的N种方法

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一、1、清拌黄瓜;2、黄瓜拌猪耳;3、黄瓜拌猪脸;4、黄瓜拌猪口条;5、黄瓜拌猪肝;---6、黄瓜拌牛肉;7、黄瓜拌驴肉;8、黄瓜拌羊肚-------

二、原料:新鲜黄瓜,精盐,蒜泥,红醋和白醋,酱油或生抽,白糖,香油,鸡精,味精,豆瓣酱,辣椒油,胡椒粉,麻汁,芥末油,木耳,香菜,红辣椒等

三、将黄瓜去皮,切条或切丝、切片或拍都可

四、操作:①将切好的黄瓜放盆里,加人适量盐,几滴白醋腌制10--20分钟。②10---20分钟以后,将黄瓜里的水滤掉,加入适量白糖、醋、生抽、香油味精、鸡精、胡椒粉香菜等。如果吃辣的可以加辣椒油或芥末油,如果拌成荤的(肉食要熟的),直接切好加入即可,最后可以加点红辣椒丝作装饰。

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